Temps 15mn
4 personnes
400g de pois chiches
1 gros citron
2 généreuses cuillères à soupe de crème de sésame (tahiné)
1 cuillère à soupe de crème d'amande (ou de cacahuète)
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de paprika (ou paprika fumé si vous vous sentez l'âme aventureuse)
Huile d'olive
Egoutter les pois chiches (sauf ceux pour la déco)
Presser le citron
Hacher l'ail
Dans un blender, mettez les pois chiches, l'ail, les crèmes de sésame et d'amande et le paprika.
Ajouter le jus de citron et compléter avec de l'huile d'olive jusqu'à un pois chiche du haut.
Mixer à la finesse désirée.
Server avec quelques pois chiches sur le dessus et un filet de paprika pour la déco.
Vous pouvez aussi ajouter au mélange du poivron rouge épluché qui donnera une jolie couleur et un trait de fraicheur.