Gratin de pâtes

Ingrédients

• 350 g des pâtes de votre choix

• 190 g de champignons de Paris

• 1 oignon jaune

• 2 gousses d’ail

• 40 g de farine

• 3 càs d’huile d’olive

• 550 g de lait végétal nature

• 2 càs de levure maltée

• 2 càs de chapelure ou de graines de sésame

Préparation

• Émincer finement l’oignon, l’ail et les champignons.

• Faire dorer avec de l'huile pendant 7 à 10 min. 

• Cuire les pâtes, les égoutter et les mettre dans un plat à gratin.

• Ajouter la poêlée précédente, mélanger. 

• Pour préparer la béchamel, verser l’huile et la farine dans une casserole, sur feu moyen. 

• Laisser cuire à feu doux en remuant constamment. 

• Lorsque la préparation devient ambrée, verser le lait végétal tout en remuant. 

• Ajouter la levure maltée. 

• Laisser cuire sans cesser de remuer jusqu’à épaississement. 

• Préchauffer le four (convection naturelle) à 200 °C. 

• Verser la béchamel dans le plat à gratin, mélanger le tout et saupoudrer de chapelure. 

• Mettre au four pendant 10 min. 

Remarques

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