Temps 20mn + 30mn
Préparation 20 mn
30mn de cuisson
6 personnes
125g de noix de coco râpé
400g de lait concentré (1 boite)
3 œufs
Lait (même volume que la boite de lait concentré)
Caramel liquide
Séparer le jaune des œufs du blanc
Dans un saladier, mélanger le lait, le lait concentré, les jaunes d'œufs et la noix de coco râpée
Dans un autre saladier, monter le blanc des œufs en neige
Incorporer les blancs au mélange
Dans un moule, faire un fond de caramel puis y verser le mélange
Faire cuire 30mn au bain marie à 180° en surveillant
Laissez refroidir
La noix de coco râpé peut être remplacée par du chocolat par exemple...