Meghli

125g Farine de riz

150g sucre non raffiné en poudre

1 cuillère à soupe de carvi moulu

1 cuillère à soupe de cannelle moulue

1 cuillère à soupe de graine d'anis moulu

1,5l d'eau

Pignons de pins

8 cuillère à café de noix de coco râpée

Dans une grande casserole, mélanger la farine de riz, le sucre, le carvi, la cannelle et l'anis.

Ajouter l'eau froide et bine mélanger le tout.

Faire chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il atteigne un peu de consistance.

Verser dans un plat ou des ramequins individuels et laisser le refroidir.

Une fois froid, saupoudrer avec la noix de coco et ajouter quelques pignons de pins

On peut également déposer sur le dessus de la pistache, des amandes ou des noix (pelées bien entendu).