Gratin de pomme de terre

Pommes de terre

60g et plus de gruyère rapé

1 cuillère à soupe d'herbe de Provence

1 pincée de noix de muscade moulue

40cl de crème fraîche

Poivre

Sel

Découpez vos pommes de terre en fine tranches et précuisez les au micro-onde dans le l'eau (en général 8mn)

Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le gruyère, les herbes de Provence et la pincée de muscade.

Salez et poivrez.

Ajouter au mélange les pommes de terre puis mélanger le tout à la main pour que les pommes de terres soient bien enveloppées.

Versez l'ensemble dans le plat en aplatissant l'ensemble.

Mettez au four 40mn à 180°

Ajouter une couche de gruyère sur le dessus

Remettez au four 20mn

On peut ajouter dans le mélange des lardons ou du tofu fumé râpé pour rehausser le goût et en faire un plat complet.