Riz sauté aux noix de cajou

1 poivron rouge

200g de riz

1 courgette

125g de noix de cajou salées

6 gousses d'ail

8 cuillères à soupe de sauce soja

4 cuillères à soupe d'huile neutre

Poivre

Sel

Faire cuire le riz

Coupez la courgette et le poivron en morceaux

Hachez l'ail grossièrement

Dans une poêle, faites revenir dans l'huile le poivron, la courgette et l'ail.

Laissez cuire 10mn en remuant

Ajouter le riz, la sauce soja et les noix de cajou

Salez et poivrez

Laissez cuire à nouveau 10mn en remuant

Servez

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