5 mn
1 bol
100 g de tahiné (pâte de sésame, dans les épiceries bio ou orientales)
80 ml d’eau
20 ml de jus de citron
1 petite gousse d’ail
1 pincée de sel
Pelez la gousse d’ail et pressez-la dans un bol.
Ajoutez le tahiné, l’eau, le jus de citron et une pincée de sel.
Mélangez (avec un fouet cela fonctionne bien). Vous devez obtenir une consistance un tout petit peu plus épaisse qu’une crème anglaise pour vous donner une idée.
Se marie très bien avec toute l’alimentation moyen-orientale frite en particulier, dans les sandwichs ou sur les légumes grillés.